拼音： yù jiān miàn

注音： ㄧㄩˋ ㄐㄧㄢ ㄇㄧㄢˋ

词条： 玉尖面（玉尖麪）

宋 代宫中的一种面食品。 宋 陶穀 《清异录·玉尖面》：“ 赵宗儒 在翰林时，闻中使言，今日早饌玉尖麪，用消熊栈鹿为内馅，上甚嗜之。问其形製，盖人閒出尖馒头也。”