拼音： bái niè

注音： ㄅㄞˊ ㄋㄧㄝ ˋ

词条： 白糵

酿酒用的米曲。《楚辞·大招》：“ 吴 醴白糵，和 楚 沥只。” 朱熹 集注：“再宿为醴。糵，米麯也。沥，清酒也。言使 吴 人酿醴，和白麴以作 楚 沥也。”