孕妇能吃山药吗 孕妇吃山药有哪些好处。我们经常在生活中可以吃到山药，山药不仅是食物也是药材，所以山药的营养价值特别丰富，那么孕妇能不能吃山药呢，孕妇吃山药有哪些好处呢，孕妇吃山药应该怎么做呢下面八宝网的小编就来说说：孕妇能吃山药吗 孕妇吃山药有哪些好处(孕妇山药食谱)

孕妇能吃山药吗：答案是可以的!

孕妇吃山药的好处

山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气、消除疲劳，提供免疫力的作用。

此外，山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

对于孕期便秘的准妈妈来说，山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动， 所以适当吃些还可以预防和缓解孕期便秘。

孕妇吃什么样的山药好

从食材选择来说，选择质地紧密、口感软糯、没有涩味的山药最好。含水量过大的山药做菜更好，而淀粉含量高的山药，更能充分起到改善消化的作用。

孕妇食用山药的注意事项

◆ 山药切片后需立即浸泡于盐水中，以防止氧化发黑，使营养流失。

◆ 山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好的削皮时最好带个手套，削完之后多洗几遍手。

◆ 山药不可与碱性药物同服。

◆ 不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

◆ 因为山药没什么味道，所以许多人喜欢沾着白糖吃，但建议孕妇最好就不要蘸糖吃了。

孕妇养生美食：羊奶山药羹

适用症状：妊娠咳嗽，改善孕妇的气管功能和容易感冒体质。

1、山药含有皂苷、黏液质、氨基酸及维生素C等成分，可补脾、补肺润肺。

2、羊奶性味甘温，可润燥补虚。《食疗本草》记载其不仅能补肺肾气和小肠，亦能消渴、治疗虚劳及益精气。

羊奶山药羹的制作食材：山药25克、羊奶300毫升、白砂糖适量。

羊奶山药羹的做法详细步骤

1、山药洗净、去皮，用磨泥板磨出半碗山药泥，放入蒸笼中蒸熟。

2、羊奶煮滚后，连同山药泥一起调匀即可。

孕妇食谱：山药黄豆猪骨汤

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体骨髓造血功能，孕期有贫血的准妈妈可以选择猪骨汤来加强饮食营养。

食材：猪龙骨适量，黄豆一把，山药一小根。

做法：

1、黄豆洗净，用水泡涨;猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨，煮3分钟后捞出洗净沥干。

2、锅中放入焯水果的龙骨，倒入足量冷水，大火煮开后，撇去浮沫。

3、放些料酒，放入葱段和姜片，倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋。

4、大火煮开，维持大火煮十分钟，转小火煲一个半小时，时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味。