玉螺是什么螺种

玉螺：螺类的一种，海水生活。俗名，潮汕：肚脐螺、蚶虎。科属，软体动物、腹足纲（Gastropoda）、前鳃亚纲、中腹足目

分布很广，热、温、寒带均有其踪迹，大多在潮间带中、下区及基准面的附近的泥沙底栖息。

玉螺外表呈球状，壳口为半月形。内唇滑层厚，有时呈肋状，几乎把脐孔遮盖住。它们的斧足极为发达，可包被贝壳，其作用和锄头差不多，可用来挖掘泥沙，使身体埋于沙中。玉螺的触角呈三角形而扁平，前端尖，眼和视觉已退化，吻长能伸缩。这种动物均为肉食性动物，以双壳类软体动物或者其它动物为食。它的吻的腹面有穿孔腺，能溶解双壳类动物的贝壳，然后用齿舌锉食其肉。

玉螺在沙上爬行后，由于前足锄沙的作用，常留下一条清晰的痕迹，退潮后采集者可以跟踪这行"脚印"找到它。玉螺的贝壳呈球形或陀螺形，螺旋部短，体螺层膨大，壳面平滑或有纤细的旋形刻纹。斑玉螺的壳面布有紫褐色或黄褐色的斑点，其肉大多可食用，但因其自身是肉食性动物，为海涂养殖贝类的敌害之一，它在捕食双壳贝类或小鱼时，它们先在这些猎物身上钻洞，然后将口吻插入洞中，把猎物吃掉

斑玉螺做法

主料

玉螺300克、辣椒2个、八角1个、葱段20克、蒜片10克、姜片10克、香叶2片、郫县豆瓣酱30克。

1.斑玉螺去尖。

2.锅中放油，放入辣椒、八角、辣椒、葱段、蒜片、姜片、香叶、郫县豆瓣酱，大火炒出红油。

3.倒入玉螺，搅拌均匀。

4.加入老抽、盐、蚝油、料酒、翻炒均匀。

5.加水翻炒至收汁，即可食用。

花螺与旺螺的区别

花螺和旺螺的差别就是斑点更多，且斑点为黑褐色，屁股是圆的，旺螺是尖的。不过在中国的其他地方，花螺一般指的是旺螺。而我们称呼为花螺的螺他们称之为豹斑玉螺。

花螺一般产自台湾、金门、小金门，厦门也有。现在的价格一斤25元。

旺螺有两种，一种壳白一点，一种稍微黑一点点，老板说白一点的是本地旺螺，一斤28元，黑一点的是外地旺螺，一斤25元。都说进口的更贵，但是海鲜反而本地产的偏贵点。

福建海边常见螺类

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红螺红螺又叫椰子涡螺,俗称斑点椰子螺、木瓜螺等,红螺肉丰富细腻,美味可口,因为它含有蛋白质,维生素和必需氨基酸和微量元素,是一种典型的高蛋白,低脂,高钙的天然动物保健食品。红螺的肉质特别的肥厚,看起来就跟鲍鱼一般,经常以假乱真冒充鲍鱼,是非常好吃的可食用螺。

2.

扁玉螺扁玉螺的贝壳呈半球形,外壳十分的坚硬,在我国沿海,日本北海道、朝鲜半岛等海域都有分布。这种螺因为生活在海底沙地之中,因此吃之前要记得“吐”沙子。扁玉螺肉质紧实,尾部的黄籽十分的鲜香,甚至有蟹黄般的口感,爆炒后十分入味,而且沙子少,口感佳。大的扁玉螺可以煮出来,切片拌黄瓜,味道比海螺更美味。

3.

花螺花螺肉质十分鲜美,酥脆爽口。肉质比较甜嫩嫩Q弹,海腥味不浓,因此在国内外市场属于比较畅销的优质海鲜。花螺除了一般的白灼、辣炒、酱爆等烹饪做法之外,也可以选择冰镇,都十分好吃。

4.

锥螺锥螺是一种特别小的海螺,在我国的南北海域均有分布。其肉质丰腴细腻,味道好。

玉螺的养殖方法

用水养在室内的植物,一般会将透明的容器装水，把植物根茎放入水里，待生根后，可以看到根的室内盆栽。水养植物怎么养是关健的问题。

一：保持瓶水的干净，以防瓶水变质引起水质变坏导致根腐的症状。一般采取春，秋5-7天，夏3-5天，冬10-15天，换水一次，每次换水为原瓶水的三分之二。

二：每次换水后往瓶中按量滴入营养液。轻轻摇荡使养分均匀同时能增加水中的含氧量，有利根系生长。

三：水位的高高度一般不超瓶的三分之二，因水位太高不利根系的生长。

四：平时放在室内向阳通风处有利光合作用，减少徒长黄叶现象。冬天可移出室外晒一个小时的十点左右的太阳，增加水温增强光合作用。