株洲特产有：攸县香干、炎陵清水笋、茶陵紫皮大蒜、茶陵黄牛、攸县米粉、醴陵焙肉、炎陵黄桃、麻仁香酥鸭等。攸县香干：是攸县最著名的传统豆制品，属于湘菜。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，而且攸县香干还含有高蛋白。

炎陵清水笋：是湖南省株洲市炎陵县特产，炎陵清水笋以优质鲜冬笋为原料，经过近十道工序加工而成。炎陵清水笋色白纯净、肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、精纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有保鲜味、无尘染、灭菌严、密封实、不霉变之特点。

茶陵紫皮大蒜：因皮紫肉白而得名，是湖南省株洲市茶陵县特产，与生姜、白芷同誉为茶陵三宝，民间还流传“一蒜入锅百菜辛，一家炒蒜百家香”。来形容茶陵紫皮大蒜在当地百姓中的地位。

茶陵黄牛：是湖南省株洲市茶陵县特色农产品，由农民天然放牧，因此茶陵黄牛肉质细腻、味道鲜美，具有高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和矿物元素等特点。目前茶陵黄牛为国家地理标志证明商标。