姜刑是指向女性受罚者的肛门里放入生姜，防止她们受鞭挞的时候收紧臀部肌肉，一旦收紧，生姜便在肛门里产生强烈的烧灼感。

姜刑的最初起源和用途，目前为止仍是一个有争议的话题。早在维多利亚时期一些文学作品就对姜刑加以描述。在那个时代，姜刑甚至被上升为一种艺术形式。