五谷渔粉起源于湖南长沙白沙路26东成大厦2403室，是长沙市五味草堂餐饮管理有限公司旗下快餐连锁品牌。创始人程志斌将东北特有的五谷杂粮与鲜鱼完美结合，再加入湖南特有的辣椒，酸菜，综合鱼汤的营养美味。经过多年的餐饮管理经验的积累，2012年，该公司正式将多年潜心研发的成果“五谷渔粉”快餐品牌推向市场。

"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气"的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

谷物有着得天独厚的营养优势。与米粉的结合更是两者自然之物的完美结合。五谷的淳朴进食之道搭配米粉的糯香弹牙，再注入鲜香的鱼汤。

其精髓之处在于让每根五谷米粉与鱼汤充分融合。这一切只为还原本真味道。正宗不过是对自然规律与食材本身的尊重。