土豆皮染白发的方法：1、准备适量土豆皮，然后加水煮沸。2、将煮沸的土豆皮静置放凉后过滤出土豆皮水备用。3、用温水清洗头发，并用毛巾将头发擦干。4、将土豆皮水涂刷在头发上，或直接用土豆皮水清洗头发即可。

土豆皮染发是利用了土豆的褐变原理，因为土豆中含有酪氨酸、酪氨酸酶成分，这些成分在氧气的作用下会生成黑色素，从而起到改变头发颜色的作用，但这种染发效果是无法保持，稍稍淋雨就会被溶解掉。

使用土豆皮染发虽然不能像化学染发那么黑，但用它染出来的头发却黑的很自然，并且它对身体是完全无害的。所以，它是一种天然的、安全的染发剂。

其实，白发与我们的心情、压力、饮食等都息息相关，特别是压力过大、身体缺乏营养的时候尤为明显。所以，想要防止白发的出现，就要合理的控制自己的心情、压力，并且要及时给身体补充营养。

平时可以多吃蛋白质、维生素B族等成分的食物，它们可以帮助头发促进头皮中黑色素的形成，从而对增长黑头发有益。比如：富含蛋白质的鸡蛋、牛奶等，富含维生素B族的粗粮等，它们都能够对白发起到一定的作用。