时间：2022-12-20 分类: 中药与饮食 查看: 190
蒸婆婆丁菜是最好吃的，是很下饭的一种菜，吃起来口感特别的好。婆婆丁菜的营养很丰富，具有很高的钙、铁、锌、还有机酸，蛋白质、蒲公英素等，这些都是对我们的身体有益的，为了健康所以我们一定要时常的做婆婆丁菜来吃才对。
1、步骤一
首先要想做出来的婆婆丁很好吃，我们还是要有一定的厨艺的。我们可把新鲜的婆婆丁采挖会会之后，用水把它清洗干净，然后把多余的黄叶子老的叶子都丢掉。再放在太阳底下晒干水分，撒入适量的盐，揉成一捆，把它放入坛子中闷几天。
2、步骤二
过几天后我们就可把婆婆丁菜从坛子里那出来，把婆婆丁菜清洗干净，切成小段备用，这样就会带有一点的盐菜的味道在里面。我们可以在婆婆丁菜里面搭配一点新鲜的肉末，准备一些干辣椒，适用于油，还有白糖，蚝油，盐，味极鲜，还有大蒜等。
3、步骤三
接下来拿一个干净的大碗，把婆婆丁菜放入碗中，倒入肉末搅拌好，再放入配好的调理，一起搅拌好，稍微的腌制一下。够着放水，放铁夹子，把碗放入夹子上，盖上锅盖，大火烧开水，开始蒸煮，当然也可以用来炒做，但是一般都是蒸比较好吃。
4、步骤四
蒸煮的时间一帮控制在半个小时里，不要蒸过头了，否则猪肉就老了不好吃。在蒸煮的过程中如果能够闻到香飘飘的蒲公英的味道出来了，就证明也就蒸煮好了，这个时候就可以开始把火光了，再闷几分中，再拿出来就可以开始吃了。