时间：2022-12-09 分类: 中药与饮食 查看: 132
地黄，枸杞，人参等中药材都可以用来泡制药酒，除了这些常见中药材以外，在中药家族中，适合用来泡制药酒的中药材还有很多，但是用它们泡制药酒时应该怎么操作呢？就是人们用于泡制药酒的中药材，要不要提前清洗呢？如果大家有泡制药酒的打算，可以看看下面对泡药酒知识的专业介绍。
1、用中药泡制药酒，在很多人眼中是一件很简单的事情，但真正的事实却并不是那么回事，泡制药酒并不像人们想的那样，直接把中药材放在白酒中浸泡就可以，它还有诸多讲究存在，像药材的质量，白酒的质量，以及药材与白酒之间的比例等。
2、再用人参枸杞以及桂圆等常见滋补类中药材，泡制药酒时，他与白酒之间没有明显比例，但是桂圆在泡酒以前应该去掉外壳，人参在泡酒以前最好能把它切成片状，这样才能让他们在被白酒浸泡的过程中，让营养成分和药用物质析出到白酒中。
3、泡制药酒还可以根据中药材的不同，在泡制的时候加入适量的冰糖，因为有些中药材的味道特别苦，直接用白酒浸泡成药酒以后，口感也特别苦，有种难以下咽的感觉，如果在浸泡过程中加入适量的冰糖，就能让泡好以后的药酒，口感变好很多，能让它被更多人接受。
1、在泡制药酒的时候，不同的药材处理方法也不相同，很多植物类的药材是需要清洗以后才能用来泡制药酒的，因为一些植物性的中药材多是植物的根径，它们的表面有大量的杂质和污泥，如果不把它们清洗干净，这些杂质和污泥就会影响药酒的口感与功效。但在把中药材清洗以后，一定要晾干表面的水分，才能放到白酒中浸泡，一定不能带水浸泡，不然会影响药酒的功效也有可能会让药酒变质。
2、生活中那些已经经过泡制加工的中药材，在用来泡制药酒的时候，可以不用再次清洗，也可以取适量的白酒，把它表面的浮尘冲洗掉，但这样的中药材在用来泡酒的时候，一定要认真筛选一次，去掉里面的杂质和出现变质虫蛀的药材，把得到的质量好的中药材直接放到容器中用白酒浸泡就可以。