时间：2021-08-27 分类: 茶知识 查看: 413
枸杞固然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。因为它温热身体的效果相称强，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人天天吃20克左右的枸杞比较合适;假如想起到治疗的效果，天天最好吃30克左右。现在，良多关于枸杞毒性的动物实验证实，枸杞长短常安全的食品，里面不含任何毒素，可以长期食用。
中医很早就有“枸杞摄生”的说法，良多人在糊口中也喜欢用它泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于施展枸杞的保健效果。枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。很多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。
常吃枸杞能“坚筋骨、耐寒暑”。现代研究也表明，它具有增强免疫力、延缓朽迈、抗癌等作用，常被当作滋补调养的食品。除了这些保健效果外，枸杞的药用价值主要体现在对糖尿病、脂肪肝、男性不育、肥胖症、白叟夜间口干症、慢性萎缩性胃炎等疾病的辅助治疗上。另外，枸杞可以进步皮肤吸收养分的能力，常吃能起到美白作用。
但是，用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全施展出来。因为受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中只有部门药用成分能开释到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞时要留意，在吃的数目上最好减半，否则轻易滋补过度。一般来说，健康的成年人天天吃20克左右的枸杞比较合适;假如想起到治疗的效果，天天可以吃30克左右。挑枸杞时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。
枸杞固然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵挡力差的人平时应该多吃点枸杞，但枸杞温热身体的效果相称强，因此，正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
另外，有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
服枸杞四季咸宜，可像普通食物一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲惫;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。