时间:2022-09-07 分类: 水果 查看: 235
山楂也叫红果果,是生活中的常见水果,它在每年秋天时会大量成熟,这种水果能开胃消食,也能预防高血脂,而且能为人体补充丰富营养,它在上市后能直接吃也能做成糖水罐头,更能制成人们喜欢的糖葫芦,除此以外它还能做成山楂酱供人们全年食用。但山楂怎样才能做成山楂酱呢?一会我就把它的做法步骤写出来。
1、平时自己在家中熬山楂酱时需要准备新鲜而且完全成熟的山楂,就把那些已经腐烂或者被重复的山楂全部去掉,并把山楂放在清水中洗净,再用干净的水果刀把山楂里面的果核挖出来,并去掉它的蒂。
2、处理好的山楂放在料理机或者破壁机中进行加工,把它制成女装,取出以后如果加适量冰糖,调匀后加热煮开再用小火慢慢熬,熬到锅中的山楂,果肉成为红色的浓稠酱状以后才能关火,等它降温以后取出装入干净玻璃瓶,入冰箱冷藏保存,人们想吃时就能随时取出食用。
1、制作山楂酱时,要准备新鲜而熟透的山楂,还要准备适量麦芽糖和白砂糖,另外还有准备适量的蜂蜜和半个柠檬,把准备好的新鲜山楂放在清水中浸泡,用流水冲洗干净以后,晾干表面的水分。
2、用刀挖掉它里面的果核再去掉它顶部的蒂,把得到的山楂果肉切成小丁,也可以用刀把它剁碎制成泥状,如果家中有料理机,还可以把处理好的山楂果肉放在料理机中搅碎,取出后加入准备好的白砂糖,调匀后腌制两小时,然后准备一个不锈钢锅,把腌好的山楂果肉放到不锈钢锅中慢慢熬。
3、熬开以后加入准备好的麦芽糖和蜂蜜调匀,再用小火慢慢熬半小时左右,等锅中的山楂果肉完全变成浓稠的红色酱状以后才能关火,这是自制的山楂酱就已经做好,在它降温以后取出就能吃。