自制橙子酒的制作方法教程

酸甜爽口的橙子，不但可以直接吃或做果汁，它还能做成果酒以后供人们饮用，用它做果酒的方法很简单，平时人们在家中就能做，一会我会把制作橙子酒的具体步骤写出来，大家看过以后就能明白。

橙子酒制作方法一

1、制作橙子酒时需要准备两杯白兰地和一个中等大小的橙子，再准备一百克白砂糖，另外要准备一个可以密封的玻璃瓶子。

2、把准备好的玻璃瓶，用高温消毒，去掉瓶中的水分，再把准备好的白兰地和白砂糖放到瓶子中，再把橙子去掉外皮，把果肉分成小块状，橙子皮也要切成块状。

3、把橙子果肉和果皮一起放到白兰地中，再盖上盖子，用力晃动，让瓶子中的白砂糖全部化开，再把瓶子放到温暖的地方保存两个星期。

4、等橙子酒做好以后取出用纱布过滤，取出橙子皮扔掉，得到的液体就是自制的橙子酒。

制作方法二

1、用橙子做酒时需要准备新鲜橙子3到5个，38度米酒1500克，冰糖500克，食用盐适量，干净的玻璃瓶一个。

2、把准备好的食用盐均匀涂抹在橙子的表面，并用手用力揉搓，去掉橙子表面的果胶，再用清水把它冲洗干净。把橙子果皮取下以后，切成细丝，果肉切成块状。

3、把切好的橙子果肉和橙子果皮一起放入倒准备好的玻璃瓶中，再加入冰糖，然后倒入准备好的米酒，把瓶口密封好，用力晃动几下，让冰糖和橙子以及米酒充分接触，最好让冰糖尽快化开。

4、把瓶子放在温暖环境中，保存20天左右里面的果酒就能发酵好，这时取出过滤，得到的液体就是酸甜爽口的橙子酒。