怎样用绿提子制作酒 用绿提子制作酒的方法技巧

提子不同于葡萄，两者口感和营养都不全一样，用提子酿制的酒也不同于用葡萄酿制的酒。今天我们给大家介绍下用绿提子制作酒的方法，了解下怎样用绿提子制作酒。

怎样用绿提子制作酒

一、怎样用绿提子制作酒第一步：挑选提子。用来作酒的提子要选择熟透的提子，已经散落的提子也可以。熟透的提子更容易发酵，价格也更加经济。第二步：筛选清洗提子。提子在做酒前一定要先清洗掉表面农药残留，做酒要逐棵清洗，反复清洗确保农药去除。还有就是筛选掉烂掉的提子，表面破损的不能够再用来做酒。第三步：提子清洗后沥水晾干，完全去除水分后可以放入容器中。第四步：将提子放入容器中后，清洗双手后伸入容器中将提子捏碎，捏碎后在表面撒上糖。第五步：将容器密封起来，存放在阴凉的地方，不要再随意翻动。第六步：二十天左右就可以启封了，如果天气寒冷则要延长十天。

二、用绿提子制作酒的贴士容器不要选择用塑料材质，易于酒精发生化学反应，产生毒害物质。绿提子和糖的比例控制在十比三，喜欢甜味的可以多放，不喜欢的则可以按照十比二来调配。