鸭子和什么一起吃好

鸭子是生活中一种常见的食材，其肉性微寒、味甘、咸，具有清热滋阴、健脾养胃、消肿利尿等功效。鸭肉当中含有非常丰富的烟酸、硒、维生素E，对于人体而言有着很好的抗氧化作用，能够非常有效的清除体内的自由基，以起到一个抗衰老的效果，除此之外还能够提高机体免疫力。那么营养价值如此丰富的鸭子和什么食材一起吃好呢？下面就一起来了解一下吧！

鸭子适宜搭配的食材

香菇

鸭肉炖香菇是生活中常见的一种鸭肉吃法，香菇作为一类辅料，能够很好地把鸭肉的营养以及美味衬托出来，使其营养价值更高。

沙参

沙参味甘微苦性寒，具有一定滋补、养胃以及补肾的功效，与沙参同吃具有一定滋阴润燥、治疗干咳的作用，对人体健康具有好处。

土豆

土豆性平味甘，并且含有大量的维生素、淀粉、花青素、钾元素等成分，具有一定润肠通便、降血脂等功效，与鸭肉一起搭配既可以帮助吸附鸭肉的油脂，又可以增加鸭肉的食用价值。

山药

鸭肉味甘，营养价值含量较高，而山药味性平，含有大量的蛋白质、维生素、淀粉、纤维素以及钾、磷、钠等营养元素，两者同食具有一定补气养阴、生津止渴以及补血的作用。

鸭肉烧土豆的做法

材料：鸭肉、土豆、生姜、大蒜、八角、老抽、酱油、油、食盐、料酒、调和油。

做法：

1、鸭肉切块洗净，焯水备用。

2、土豆洗净切块。

3、生姜洗净切片，大蒜剥好洗净、八角冲洗干净。

4、然后锅内油烧热后加入姜、蒜和八角爆香。

5、之后加入鸭肉煸炒至香。

6、至香后加入料酒炒出香味，加少许老抽、酱油提色。

7、随后加适量水，大火焖煮至开。

8、水开后加适量土豆，续炖40分钟左右。

9、最后加适量食盐调味即可。