红烧圣女果鹌鹑蛋
更新时间：2021-09-12
大家都知道圣女果是种好吃的水果，但是大家了解圣女果的可以作为食材吗？下面我给大家介绍一下
红烧圣女果鹌鹑蛋
红烧圣女果鹌鹑蛋-- 酸甜口味 圣女果，又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。 味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。圣女果可以增加人体的抵抗能力，延缓人的衰老、减少皱纹的产生，所以，特别适合女生用来美容
食材明细
鹌鹑蛋20个、小西红柿250克、葱10克、姜5克、蚝油1勺、花生油300克（耗50克）、白糖25克、盐适量、味精适量、香油适量
制作步骤
1. 先把鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮5分钟即可。
2. 剥去外皮。
3. 锅里放油，6成热放入鹌鹑蛋。
4. 炸到金黄色即可出锅。
5. 控油放入盘中。
6. 把小西红柿洗净。
7. 用酱油、料酒、盐调成汁。
8. 锅里放适量油，葱、姜切碎放入锅中爆香，倒入蚝油煸炒出香味。
9. 把调料汁倒入锅中。
10. 放入白糖和适量水烧开。
11. 放入炸好的鹌鹑蛋。
12. 大火烧开，转小火烧制10分钟。
13. 看到汤汁浓稠。
14. 放入小西红柿。
15. 翻炒1-2分钟，用淀粉勾芡。
16. 放入香油、味精调味即可。端上桌就可以吃了。
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