自制甘草陈皮的方法技巧

甘草和陈皮大家都不陌生，知道他们是生活中的常见中药材，但把甘草和陈皮放在一起加工成休闲食品，大家试过吗？在国内很多大城市都能看到甘草，陈皮在出售，它是一种休闲零食，主要原料就是甘草和陈皮，而且这种食品平时大家可以自己在家中制作，一会儿我就把它的制作方法写出来分享给大家。

自制甘草陈皮的方法

材料

在家中自己制作甘草陈皮时，需要准备干成级350克，甘草30克，清水500克，白砂糖一百克，食用盐20克，清水适量。

做法步骤

1、平时人们收集的陈皮味道比较苦，再用它制作甘草陈皮以前必须把它进行脱苦处理，最好的处理方法就是把干橙皮放在冷水中浸泡，浸泡时间不能少于24小时，而且中间要换水4到5次。

2、在锅中放足量清水加热，烧开以后，把泡好的陈皮放在沸水中焯烫，四五分钟以后取出，再用冷水漂洗几次，这时陈皮的苦味就能全部消失。把处理好的陈皮放在阴凉的地方，应该不要把她晾的特别干，用手摸的时候微微发软就可以。

3、把500克清水放在锅中，加入准备好的干草，一起煮15分钟，然后再进行浓缩，得到原来液体的1/3，关火以后要让甘草在水中浸泡一小时。随后把干草取出放在一边，再加入准备好的食用盐，一起熬20分钟。

4、加入准备好的白糖，煮至一会儿，让白糖化开，在把应该由得陈琪放到锅中浸泡一夜，在第二天把陈皮捞出来以后，放在阳光下晒制，晒到半干以后继续放倒料汁中浸泡，直到把所有料汁吸收干净，再把陈皮晾到半干。

5、把煮制以后的干草放在料理机中，打成粉末状，再把晾到半干的陈皮放在锅中，加入打好的干草粉末，一起翻炒均匀，炒成表面干燥的块状以后自制的甘草陈皮也就做好了。