青饼是什么意思 青饼的做法

青饼有些人听说过，但并不知道他是什么意思，其实青饼是一种茶叶，今天我会对他做详细介绍，能让大家了解青饼是什么意思，同时也会让大家知道青饼的做法，能了解它是怎么做成的。

青饼是什么意思

1、青饼也就是普洱青饼茶，它是普洱茶中的生茶，这种茶的色泽多为深绿色，而且它的口感滋味都比较青涩，据说这种茶最早出现在香港，到了一九七几年才进入到内陆，它是一种自然的发酵的茶叶。

2、青饼是人们采集优质的茶叶后以自然方式发酵得到的一种茶叶，它的茶性比较刺激，只有放置很长时间以后茶型才会变得比较温和，不过普洱茶中的优质品种多是用这种方法制成的青饼，它冲泡以后的汤色偏黄，滋味甘醇。

青饼的做法

1、青饼的做法比较复杂，它需要经过多道工序才能加工成具体制作过程，是在茶叶上市的时候，去自然界中采集鲜嫩的茶叶，经过杀青揉捻以后得到毛茶，这时的茶叶只是普洱茶的雏形，需要再进一步的加工。

2、把治好以后的毛茶经过干燥处理以后再进行减压成形，这时才能得到治好以后的清病，治好以后的清病，多为深绿色或墨绿色有些会有黄红色，而且新茶饼的味道特别明显，若是把它放在高温环境中进行烘干汇聚浓郁的香甜味出现，这种茶的口感强烈刺激性比较高，但冲泡饮用后回甘明显。

上面为大家介绍了一些与青饼相关的知识，能让大家知道青饼是什么意思，也带大家了解了青饼的做法，但青饼的做法比较复杂，不适合平时人们自己在家中制作，它需要有专用的设备和场地，大家如果有兴趣可以去云南的茶场参观学习，尽量不要盲目动手去做。