冰糖葫芦如何做 冰糖葫芦的制作方法

冰糖葫芦是小编从小最爱吃的零食，一提起冰糖葫芦，就忍不住哼唱起来，都说冰糖葫芦甜，甜里面它带着酸，都说冰糖葫芦酸，可它酸里裹着甜，糖葫芦儿好看，竹签儿穿，象征幸福和团圆。但小时候，家人总说外面卖的冰糖葫芦不干净，所以小编就想冰糖葫芦到底该如何做呢？第一次尝试着自己在家做冰糖葫芦，没想到初次做冰糖葫芦，就有模有样的，关键是家里大人小孩子都爱吃。接下来小编就为大家详细介绍一下冰糖葫芦的制作方法。

冰糖葫芦的制作方法

准备材料

若是我们准备在家中制作冰糖葫芦的话，所需的材料非常简单，从字面上就可知道山楂和冰糖是必不可少的，另外还有穿冰糖葫芦的竹签，还有清水。当然，也可以准备一些当季自己喜欢吃的水果。

制作步骤

1、首先需要把事先准备好的山楂洗干净以后，沥干山楂上多余的水分备用，切记事先一定要把山楂的蒂去掉，接着可以用刀从山楂中间切一个小口，把山楂里面的籽儿取出来。

2、事先准备好的竹签一定要用清水进行清洗干净，接着再把处理好的山楂一一的穿在竹签上，建议大家每根竹签可以穿6个山楂即可。

3、大家一定要记住，冰糖和开水的比例是1：1，把准备好冰糖和开水倒进锅中，开火进行熬制，切忌在熬的时候，不能用大水，中小火就可以，一直熬到冰糖全部融化，也可以多熬一会儿，当冰糖和开水熬成浓稠的糖浆就可以关火了。

4、还有在熬糖浆的时候建议大家要用不粘锅，在熬制过程中切不可用勺子搅拌，只需要轻轻的来回晃动不粘锅即可。

5、等锅中的糖浆熬好以后，把之前我们串好的糖葫芦放到糖浆里，转动一圈，速度一定要快，然后拿出放在准备好的面板上，如果看到冰糖葫芦的表面粘的糖浆比较多，可以在面板上轻轻向下按压一下，这样就可以在糖葫芦的底面压出一层平滑的糖片，就像我们在外面买到的冰糖葫芦一样。

6、接下来要做的就是等待了，只需要等糖葫芦表面的糖浆全部凝固，自制的冰糖葫芦就出炉了，如果一次吃不完建议大家可以把冰糖葫芦存放到冰箱，两三天以内都不会变质。