李子酒怎么做 李子酒的酿制方法

生活中很多人都喜欢用水果酿酒，而且用水果做成的酒口感诱人，营养丰富，酒精度数也不高，平时适合饮用对身体大有好处。在众多的果酒中李子酒就是最受欢迎的存在，那么这种李子酒平时应该怎么做呢？一会我就把它酿制方法写出来告诉大家。

李子酒怎么做

1、平时自己做李子酒时，应该准备新鲜的李子500克，蜂蜜150克，白酒2000克，另外还要准备干净的玻璃瓶一个。准备的白酒必须是酒精含量在，38度以上的纯粮白酒。

2、把准备好的新鲜李子，用清水洗净以后，去掉表面的水分，再把它的果核从中间挖掉，然后放入干净的玻璃瓶中，加入准备好的蜂蜜调匀，最后再把准备好的白酒倒入到玻璃瓶中密封泡制，两三个月以后，里面的李子酒就能发酵完成，取出过滤以后就能直接饮用。

李子酒的酿制方法

1、自己酿李子酒时，需要准备新鲜李子3000克，冰糖1500克，低度高粱酒500克，干净玻璃瓶一个。把准备好的玻璃瓶用高温消毒，并放在太阳下晾晒，把它里面的水全部晾干。

2、把准备好的新鲜李子，用清水洗净以后晾干，然后再用干净的水果刀在他们表面划一些口子，然后把李子放入的干净玻璃瓶中放一层李子，要放一层冰糖，最后再把准备好的高粱酒倒入到玻璃瓶装，把它的瓶口密封好。

3、在向玻璃瓶中放李子时，一定不能放得太满，应该留出20%的空间用于发酵，这样把它放到阴凉的环境中发酵，三个月左右，里面的李子酒就能发酵完成，取出过滤得到的液体可以放在玻璃瓶中密封进行二次发酵，这次需要的时间比较短，十天左右就能完成，发酵好以后取出直接饮用就可以。